약이 되는 음식 83. 석류의 성질 석류의 영양성분 석류의 효능 석류의 부작용 석류즙

안녕하세요.

오늘은 석류에 대해 알아보겠습니다.

석류는 석류나무의 열매로 원산지는 이란입니다. 지름이 6∼8cm의 둥근 모양의 열매로 단단하고 반질반질한 붉은 껍질 안에 물방울 모양의 붉은 석류알이 빼곡하게 들어 있습니다. 새콤달콤하면서 상큼한 맛이 나고 잘 익은 석류알일수록 짙은 붉은 색을 띕니다. 석류의 껍질은 약재로 쓰이는데 설사, 이질 등에 효과가 있고 구충제로도 쓰입니다. 또한 감기 증상이 있을 때 말린 껍질을 달여 꿀과 함께 마시면 기침이 덜 난다고 합니다. 석류는 9월부터 12월 정도가 제철입니다.

1. 석류의 성질

석류는 맛이 시고 달면 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 석류의 칼로리는 100g당 약 83kcal 정도입니다. 석류에는 다양한 영양성분이 들어 있습니다. 단백질, 탄수화물, 지방 등이 들어 있고 비타민A, 비타민B, 비타민C, 비타민E 등 비타민도 풍부합니다. 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 엽산 등의 미네랄도 풍부합니다. 또한 식이섬유와 시트르산, 에스트로겐, 푸닉산, 항산화 성분인 푸니칼라긴 등도 풍부하게 함유되어 있습니다.

2. 석류의 효능

1) 염증 완화

염증은 우리 몸에 다양한 질환을 유발하는 원인이 될 수 있는데 석류즙에는 항염증 효과가 있어 신경염, 관절염, 알러지 등의 증상 완화에 효능이 있습니다.

2) 항산화 성분 풍부

석류에는 폴리페놀, 비타민C, 안토시아닌 등 다양한 항산화 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 각종 산화 스트레스로부터 세포를 보호해 주는데 도움을 줍니다. 따라서 활성 산소를 없애주고 세포 손상을 막아주며 눈 건강, 피부 노화 방지, 독소 제거, 염증 예방에 도움을 줍니다.

3) 갱년기 완화

갱년기는 호르몬 수치 변동으로 발생하게 되는데 그 중에서도 에스트로겐 수치 감소가 주원인이라고 합니다. 석류에는 에스트로겐과 유사한 성분인 피토에스트로겐이 함유되어 있어 갱년기 증상 완화에 도움이 된다고 합니다. 또한 생리 불순이나 자궁 건강에도 도움이 된다고 합니다.

 

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4) 남성 건강

석류는 여성분들에게 도움이 된다고 많이 알려져 있지만 남성분들에게도 도움이 됩니다. 석류에는 리코펜이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 항산화 물질로 콜레스테롤 감소와 혈류개선, 남성 전립선 건강에 효능이 있습니다.

5) 피부미용

석류는 칼로리가 낮고 폴리페놀 성분이 식욕을 억제해 주어 포만감이 높은 과일 중 하나입니다. 또한 석류의 엘라그산 성분이 체내 지방이 축적되는 것을 억제하고 체지방을 분해하는데 효과적이어서 다이어트에도 도움이 됩니다. 또한 석류의 풍부한 항산화 성분이 비타민으로 인해 피부 미용과 노화 방지에 효과가 있습니다.

6) 심혈관 질환

석류의 과즙은 심장과 간장의 기능을 회복시켜주며 동맥경화, 전립선암에 효과가 있습니다. 석류에는 안토시아닌이 풍부하고 혈액순환을 돕는 리코펜도 풍부하여 혈관 건강에 도움을 줍니다.

7) 모발 건강

석류에 풍부한 에스트로겐 성분과 항산화제로 인해 모낭이 강화되고 혈액 순환에 도움을 주어 머리카락이 빨리 자라도록 도움을 줍니다. 또한 건강한 모발을 유지하는 데도 도움이 됩니다.

8) 소화기 건강

석류는 섬유질이 풍부하여 변비를 예방하고 위와 장 건강을 증진하는데 도움이 됩니다. 또한 장 염증을 줄여주고 소화력을 향상시켜서 대장암이나 염증성 장 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

3. 석류의 부작용

1) 석류 열매에 알레르기가 있는 분들은 발열, 호흡곤란, 붓기, 가려움증 등의 부작용 증상들이 발생할 수 있으니 주의해서 섭취하는 것이 중요합니다.

2) 유방 섬유선종, 내막증, 자궁근종 등의 질병이 있으신 분들은 석류에 함유되어 있는 성분으로 인해 증상을 악화시킬 수 있으니 이러한 질환이 있으신 분들은 석류 섭취를 피해주시는 것이 좋다고 합니다.

3) 석류를 과다 섭취하면 속쓰림이나 배탈이 날 수 있으며 석류의 탄닌 성분으로 인해 변비가 생길 수 있다고 합니다.

4) 심장질환이 있으신 분들은 혈액 응고 현상이 생길 수 있으니 전문의와 상담을 받은 후 섭취하는 것이 좋습니다.

4. 석류즙 만드는 법

석류는 과육만 따로 착즙하는 것보다는 석류씨와 껍질을 같이 착즙하게 되면 에스트로겐이 약 13배, 폴리페놀이 약 100배 정도를 더 섭취할 수 있다고 합니다. 따라서 석류로 석류즙을 만들어 드실 경우에는 석류 통째로 착즙기에 넣어 석류즙을 만들어 드시는 것을 추천 드립니다.

 

 

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