약이 되는 음식 88. 팥의 성질 팥의 영양성분 팥의 효능 팥의 부작용
안녕하세요.오늘은 팥에 대해서 알아보겠습니다.원산지는 중국으로 다른 콩들과 달리 단백질과 지방의 함량이 낮고 탄수화물이 풍부하다는 특징이 있습니다. 팥은 예로부터 많은 요리에 첨가물로 이용되어왔습니다. 우리나라에서는 동짓날에 팥죽을 쑤어 먹거나 떡이나 빵의 앙금으로 사용되기도 하고 여름에는 팥빙수를 만드는 등 사계절 내내 애용되는 식재료입니다.1. 팥의 성질팥은 성질이 차가워 열을 내리고 수분을 배출하는데 도움이 됩니다. 팥의 칼로리는 100g당 147kcal입니다. 팥은 단백질, 탄수화물, 지방이 들어 있습니다. 인, 마그네슘, 칼륨, 칼륨, 몰리브덴 등의 미네랄 성분도 풍부합니다. 또한 글루탐산, 아스파르트산, 류신, 라이신 등의 아미노산도 풍부하게 들어 있습니다. 또한 비타민B1, 비타민B3, 비타..
2024. 8. 22.
