약이 되는 음식 12. 대추 성질 대추의 영양성분 대추 효능 대추 부작용

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안녕하세요.

오늘은 대추에 대해 알아보겠습니다.

대추는 다양한 음식으로 쓰이고 약재로도 많이 쓰이며 차로 만들어 먹는 대표적인 우리나라 전통 식품입니다. 대추는 일반적으로 말려서 많이 활용되는데 요즘은 사과 대추라는 개량종이 나와서 아삭하게 생으로 먹기도 합니다. 특히 날씨가 추워지기 시작하면 더욱 생각나는 대추차 한잔이 더욱 생각납니다. 동의보감에도 '대추를 끓여 마시면 위장을 편안하게 한다'라고 씌여 있습니다.

1. 대추의 성질

대추는 따뜻한 성질로 생대추보다 말렸을때 식이섬유, 비타민, 당 함량이 높습니다. 당뇨가 있거나 다이어트를 하시는 분들은 생대추를 드시는 것이 더 좋습니다. 대추에는 비타민 A,B,C, 미네랄, 식이섬유, 철분, 칼슘, 칼륨, 엽산, 단백질 등의 영양소가 골고루 포함되어 있습니다. 대추는 생과 100g에 104kcal, 말린 대추는 100g에 270-300kcal의 열량으로 건대추의 칼로리가 더 높습니다.

2. 대추의 효능

(1) 혈액 순환 및 혈압 조절

말린 대추에 함유된 사포닌과 아데노신 성분은 혈액 순환을 개선하고 혈압 조절에 중요한 역할을 합니다. 사포닌은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈관의 탄력성을 높이는데 도움을 주어 혈액이 원활하게 순환하도록 지원합니다. 아데노신을 혈관을 확장시켜 혈액의 흐름을 개선하며 혈압을 안정시키는데 도움을 줍니다. 겨울철 손발의 냉기와 순환 장애에 대해서도 효과를 볼 수 있으며 이는 대추의 혈액 순환과 관련이 있습니다.

(2) 수면의 질 향상

말린 대추에는 트립토판과 글루타민산이라는 중요한 아미노산이 함유되어 있습니다. 트립토판은 세로토닌과 멜라토닌의 전구체로 작용하여 이 두 호르몬의 생성을 촉진합니다. 세르토닌은 우리 몸의 기분과 수면을 조절하는 데 중요한 역할을 하며 멜라토닌은 수면 주기를 조절하는데 필수요소입니다. 글루타민산은 우리 뇌의 신경 전달 물질 중 하나로서 신경계의 흥분을 줄이고 신체를 이완시키는데 도움을 줍니다. 이러한 성분들의 조합은 스트레스로 인한 불면증을 완화하고 깊고 편안한 수면을 유도할 수 있습니다.

(3) 여성의 건강 증진

대추에는 철분, 비타민C, 엽산 등 여성 건강에 필수적인 영양소를 공급합니다. 철분은 혈액의 헤모글로빈 수치를 유지하는데 필요하며 특히 월경으로 인한 철분 손실을 보충하는데 도움을 줄 수 있습니다. 비타민C는 철분의 흡수를 증진시키고 면역 체계를 강화하는 역할을 합니다. 엽산은 여성의 생식 건강을 지원하고 임신 초기에 필수적인 영양소로 알려져 있습니다. 이러한 영양소의 조합으로 말린 대추는 월경과 관련된 불편함을 개선하고 여성의 전반적인 건강을 지원합니다.

(4) 피부 건강

대추에는 비타민C와 산화방지(폴리페놀, 베타카로틴) 성분이 많아 피부 건강을 좋게 해주고 노화 과정을 늦추는데 좋습니다.

항산화 성분은 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 예방하며 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부의 탄력과 유연성을 유지시켜 줍니다. 또 피부의 수분 균형을 조절하고 깨끗하고 맑은 피부톤을 유지하는데 기여합니다.

(5) 에너지 대사와 피로 회복

대추에는 에너지 생산에 필수적인 비타민 B1, B2, B6가 포함되어 있습니다. 이 비타민들은 탄수화물의 효율적인 분해를 촉진하여 신체의 에너지 변환 과정을 원활하게 합니다. 또한 철분이 풍부하게 함유되어 있어 적혈구의 생성을 지원하고 산소가 신체의 각 부위로 효과적으로 운반될 수 있도록 돕습니다.

(6) 내장 기능 강화

대추는 비위(비장과 위장, 즉 소화기)를 튼튼하게 하여 내장기능을 회복시킵니다. 식욕부진이나 소화불량인 사람이 복용하면 속을 편하게 하며, 비장의 기운을 길러주고 위장의 기운을 북돋워 식욕을 촉진시킵니다. 특히 체질상으로 소음인에게 좋다고 합니다.

(7) 뼈 건강

대추에는 칼슘, 칼륨, 인 같은 중요한 미네랄을 함유하고 있어 뼈를 튼튼하게 강화하는데 도움을 줍니다. 칼슘은 뼈의 주요 구성 성분으로 뼈의 밀도와 강화를 도와줍니다. 칼륨은 칼슘의 체내 보유를 도와주며 뼈 건강을 유지하는데 도움이 됩니다. 인 역시 뼈 구조의 중요한 부분으로 뼈와 이빨의 건강에 기여합니다.

(8) 냉증 완화

대추는 성질이 따뜻한 음식으로 옛부터 냉증 치료에 이용되었습니다. 말린 대추를 달여 먹으면 몸이 훈훈해질 뿐 아니라 혈액순환이 잘 되어 피부도 윤택하게 됩니다. 냉이 많을 경우 한방에서는 물 반통에 구절초 반 단과 대추 한 홉을 넣고 물이 반으로 졸아들 때까지 끓여 하루 세 번 1컵씩 마시거나 뒷물을 하면 효과를 볼 수 있다고 했습니다. 대추는 옛부터 남자보다 여자들에게 더 인기가 있었습니다.

(9) 면역 체계

대추에는 면역 체계의 강화에 도움을 주는 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 비타민C는 면역 체계의 핵심 요소로 알려져 있는데 감기와 같은 일반적인 감염으로부터 신체를 보호하는데 중요한 역할을 합니다. 또한 말린 대추에 함유된 다양한 항산화 성분은 신체가 외부로부터 스트레스에 대응하는 능력을 향상 시킵니다.

3. 대추의 부작용

(1) 당뇨, 비만이신 분들은 말린 대추의 당 함량에 주의해야 합니다.

(2) 대추는 따뜻한 성질을 가지고 있는 만큼 갱년기 여성, 갑상선 항진증의 질환이 있는 분들은 주의하셔야 합니다.

(3) 하루 적정량은 성인 기준 5개 정도로 많이 드시면 복통, 소화불량, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

이상으로 오늘의 포스팅을 마치겠습니다.
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