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약이 되는 음식 19. 매실의 성질 매실의 영양성분 매실의 효능 매실의 부작용 안녕하세요.오늘은 매실에 대해 알아보겠습니다.https://youtube.com/shorts/v3G_GhmuGL0?feature=share매실은 매화나무의 열매로 원산지는 중국입니다. 열매는 6-7월에 익으며 매실의 수확시기에 따라 청매실과 황매실로 나뉩니다. 청매실은 6월 초순부터 7월 초순에 딴 매실로 과육이 단단하고 색깔이 초록색을 띠며 신맛이 강합니다. 황매실은 7월 중순에 따고 단맛이 강한 노란색의 매실을 말합니다. 매실은 예로부터 식용, 약재 등으로 널리 사용되어 왔습니다.1. 매실의 성질매실은 동의보감에 ‘성질이 평이하고 맛이 시며 독이 없다’라고 나와 있습니다. 대체적으로 매실의 성질을 따뜻하게 보는 의견이 많습니다. 매실의 칼로리는 100g당 29kcal입니다. 매실은 비타민C, 마그네슘.. 2024. 5. 9.
약이 되는 음식 18. 가지의 성질 가지의 영양성분 가지의 효능 가지의 부작용 가지 먹는 방법 https://youtube.com/shorts/S4ORaiplstM?feature=share안녕하세요.오늘은 가지에 대해 알아보겠습니다. 가지는 원산지가 인도로 고온에 습기가 많은 토양에서 잘 자란다고 합니다. 가지는 다양한 음식의 재료로 쓰이며 여름이 제철인 채소로 식탁에서 자주 볼 수 있습니다. 동의보감에 적힌 가지의 효능은 열독을 풀어주고 피를 맑게 하며 주기를 완화하는 효과가 있다고 합니다. 또한 몸에 염증이 쌓여 열이 날 때에도 가지가 소염제 역할을 한다고 합니다.1. 가지의 성질가지는 맛이 달고 차가운 성질을 가진 음식으로 영양이 풍부하고 칼로리가 100g에 16kcal로 매우 적은 편입니다. 가지에는 수분이 94%나 함유되어 있고 안토시아닌, 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민 A, 비.. 2024. 5. 8.
약이 되는 음식 17. 솔잎의 성질 솔잎의 영양성분 솔잎의 효능 솔잎의 부작용 솔잎 먹는 방법 https://youtube.com/shorts/rVLBS8bC41s안녕하세요.오늘은 솔잎에 대해 알아보겠습니다.일년내내 푸른 잎을 가지고 있는 소나무는 상록수로 전세계적으로 널리 분포해 있습니다. 예로부터 소나무 잎으로 향신료로 사용을 해왔고 먹을 것이 없던 옛날에는 구황작물로도 각광을 받았다고 합니다. 동의보감에서는 ‘솔잎은 뼈마디가 저리고 아픈 것을 낫게 하며 머리카락이 잘 자라게 하며 오장을 편하게 한다’라고 기록되어 있습니다. 우리가 자주 접하는 솔잎 음료, 송편에 솔잎을 넣어 향이 나서 음식의 맛을 더욱 돋을 때 사용하거나 생선구이, 갈비찜에서도 활용을 하고 있습니다.1. 솔잎의 성질솔잎은 맛이 쓰고 성질은 차갑습니다. 칼로리는 100g당 114kcal 이고 단백질, 탄수화물, 칼슘, 철분, .. 2024. 5. 7.
약이 되는 음식 16. 인삼의 성질 인삼의 영양성분 인삼의 효능 인삼의 부작용 인삼 보관방법 https://youtube.com/shorts/9CVlMW5lUtQ안녕하세요.오늘은 인삼에 대해 알아보겠습니다.인삼은 오갈피나무과에 속하는 다년생 초본인 인삼의 뿌리로 예로부터 한약재로 널리 쓰이는 식품입니다. 독성이 거의 없고 만병에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 인삼은 가공 방법에 따라 수삼, 백삼, 홍삼으로 나뉘고 밭에서 바로 수확한 삼을 수삼 또는 생삼이라고 하고 이 수삼을 건조한 것을 백삼 그리고 수삼을 찌고 말린 것을 홍삼이라고 합니다.https://link.coupang.com/a/bJtDOi1. 인삼의 성질인삼은 따뜻한 성질로 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋다고 합니다. 인삼의 주요 성분은 진세노이드(ginsenosides)로, 진세노이드는 인삼의 뿌리에 함유된 사포닌의 일종입니다... 2024. 5. 6.
약이 되는 음식 15. 달걀의 성질 달걀의 영양성분 달걀의 효능 달걀의 부작용 https://youtube.com/shorts/AguS4cucQpk?feature=share안녕하세요.오늘은 달걀에 대해 알아보겠습니다.완전식품으로 알려진 달걀은 단백질과 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있어 남녀 노소 누구나 섭취하기 좋은 식품으로 건강상 다양한 효능을 가지고 있습니다. 하루에 한 개씩만 먹어도 충분하다고 합니다. 달걀은 요리하는 방법에 따라 소화 시간이 달라지는데 반숙은 약 90분, 그리고 완숙은 180분 정도로 반숙으로 먹는 것이 소화가 가장 빠른 것으로 알려지고 있습니다. 달걀 중 초란은 피로 회복과 고혈압 그리고 동맥경화에 도움을 주고, 간장염 등에도 좋은것으로 알려지고 있습니다.1. 달걀의 성질비타민A와 D 그리고 E와 B2 그리고 인과 철분 등을 풍부하게 .. 2024. 5. 3.
약이 되는 음식 14. 마늘의 성질 마늘의 영양성분 마늘의 효능 마늘의 부작용 마늘 보관방법 마늘의 섭취방법 https://youtube.com/shorts/LHDv-nlCKZ0?feature=share 안녕하세요.오늘은 약이 되는 음식 마늘에 대해 알아보겠습니다.마늘은 우리나라의 음식에 널리 쓰이고 있습니다. 홍익인간 신화에도 나올 정도로 역사가 깊습니다. 마늘은 중앙아시아가 원산지인 백합과 중 매운 식품이며 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등에서 많이 재배되고 있다고 합니다. 2002년 미국 타임지가 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정되었고 마늘이 효능이 밝혀지면서 웰빙 식품으로 인정받고 있습니다.1. 마늘의 성질동의보감에서 마늘을 ‘성질이 따뜻하고 맛이 매우며 독이 있다’고 설명하고 있습니다. 이처럼 마늘은 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 마늘의 주성분은 탄수화물 20%, 단백질 3.3% 지방 0.4%,.. 2023. 11. 21.
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