약이 되는 음식 109. 고추의 성질 고추의 효능 고추의 부작용

안녕하세요.

오늘은 고추에 대해 알아보겠습니다.

고추는 가지과의 식물로 원산지는 중앙아메리카의 멕시코에서 처음 재배하였습니다. 열매가 익어가면서 빨간색이 되며 껍질과 씨에 캡사이신을 함유하고 있어 매운맛이 납니다. 고춧잎은 나물로 만들어 반찬으로 먹기도 합니다. 고추는 한국에서 마늘과 더불어 가장 많이 쓰이는 재료로 고추를 생으로 먹기도 하고 고춧가루로 빻아 김치나 각종 요리에 첨가하여 먹습니다. 우리가 많이 먹는 고추 종류로는 풋고추, 청양고추, 붉은 고추, 꽈리고추, 아삭이고추 등이 있습니다. 고추에는 비타민 등의 각종 영양소가 풍부하여 건강에도 좋은 채소입니다.

1. 고추의 성질

고추는 따뜻한 성질을 가지고 있어 혈액순환을 촉진하고 혈류량을 증가시킵니다. 고추의 칼로리는 100g당 풋고추는 27kcal, 빨간 고추는 57kcal 정도로 하루 섭취 권장량은 성인 기준 약 3개 정도입니다. 고추에는 비타민E가 풍부하고 베티카로틴, 비타민A, 비타민B2, 비타민B3 등이 풍부합니다. 또한 칼륨, 인, 마그네슘, 몰리브덴 등의 미네랄도 풍부합니다.

2. 고추의 효능

1) 혈관 건강

고추를 먹으면 펩타이드 물질을 생성시켜 고혈압을 개선하는 효과를 볼 수 있습니다. 또한 캡사이신과 칼륨 등의 성분을 다량 함유하고 있어 혈관질환에 도움을 줍니다. 이런 성분들은 심장기능을 회복시켜주고 혈압을 안정시키는데 도움을 주며 혈액이 원활하게 순환될 수 있도록 촉진시켜 주는 효과가 있어 동맥경화와 고혈압 등 혈관성 질환을 완화하는데 도움을 준다고 합니다.

2) 항암효과

고추에 풍부하게 함유되어 있는 캡사이신 성분은 암 발생율을 낮춰주는 효과가 있어 직장암과 대장암, 췌장암 등에 도움을 준다고 합니다. 하지만 고추가 항암효과가 있다고 하여 한꺼번에 과다 섭취를 하면 위장 건강은 물론 오히려 해가 될 가능성도 있어 지나치게 많이 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.

3) 면역력 향상

고추에는 비타민A와 비타민C, 베타카로틴 성분이 풍부하여 체내로 흡수된 몸에 해로운 독성물질을 제거해 주고 막아주는 작용을 하여 면역력을 강화시킵니다. 또한 캡사이신 성분은 감기를 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

4) 스트레스 완화

고추속에는 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있어 피로를 일으키는 젖산 분비를 억제시켜 주는데 도움을 줍니다. 또한 고추의 캡사이신 성분은 스트레스나 우울증이 있는 분들이 즐겨 먹으면 이러한 질환들을 해소하는데 도움을 주는데 이는 캡사이신의 진통 효과로 엔도르핀을 촉진시켜 도움을 주기 때문입니다. 따라서 평소에 고추나 고춧가루를 첨가한 음식을 즐겨 섭취해주면 스트레스에 도움을 준다고 합니다.

5) 피부 건강

고추에는 베타카로틴과 플라보노이드 등의 항산화 성분들을 함유하고 있어 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거해주는 효과가 있습니다. 이는 탄력있는 피부를 갖게 하는데 도움을 줍니다. 또한 고추의 비타민C는 피부에 콜라겐 생성을 촉진시켜 주고 피부색을 어둡게 하는 멜라닌 색소의 침작을 막아 밝고 건강한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.

6) 식욕 증진

고추에는 매운맛을 내는 캡사이신이 함유되어 있어 침샘을 자극하고 위샘도 자극하여 위산을 분비하게 되어 평소 입맛이 없는 분과 소화 기능장애가 있는 분들의 입맛을 돋구어 주므로 식욕을 증진시켜 주는 효과가 있습니다. 하지만 한꺼번에 과다하게 섭취를 하면 위 점막에 무리가 될 수 있어 적당량을 드셔야 합니다.

7) 다이어트

고추에 함유되어 있는 캡사이신 성분은 체내 지방을 분해하는 효과가 있습니다. 또한 고추는 저칼로리 식품으로 식이 섬유가 많고 포만감이 높아 다이어트하시는 분들에게 좋은 식품입니다.

8) 눈 건강

고추에는 비타민B와 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 시력에 도움이 됩니다. 또한 고추의 베타카로틴은 밤눈이 어두워지는 야맹증 개선에도 도움이 된다고 합니다.

3. 고추의 부작용

1) 고추의 과도한 섭취는 위장장애, 소화불량, 속쓰림 등의 부작용을 유발할 수 있다고 합니다.

2) 고추에 알레르기 반응이 있는 분들은 피부발진이나 가려움증 등의 증상이 생길 수 있습니다.

3) 고추의 캡사이신 성분은 혈압을 상승시킬 수 있으므로 고혈압 환자분들은 적당량을 섭취해야 합니다.

4) 고추는 위에 자극을 줄 수 있어 위궤양, 위염, 식도염 등의 증상이 있으신 분들은 섭취량을 제한하거나 드시지 않는 것이 좋습니다.

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