약이 되는 음식 106. 곶감의 성질 곶감의 영양성분 곶감의 효능 곶감의 부작용

안녕하세요,

오늘은 곶감에 대해 알아보겠습니다.

곶감은 생감을 가공해 말린 과일로 수분이 많아 잘 썩는 감을 오랫동안 두고 먹기 위해 만들어진 식품입니다. 건시라고도 하고 곶감의 흰가루는 과당, 포도당, 만니톨 등의 당류로 이루어져 있습니다. 덜 익은 생감의 껍질을 얇게 벗겨낸 뒤 꼬챙이에 꿰어 햇빝이 잘 들고 통풍이 잘되는 곳에 매달아 건조 시키면 됩니다. 크기나 장소에 따라 다르지만 곶감이 되는 시간은 대략 5일 정도라고 합니다. 명절이나 제사 때 자주 쓰이는 음식으로 상주나 산청 곶감이 유명합니다. 곶감은 그냥 먹기도 하고 수정과 등에 넣어 먹기도 하며 안에 호두를 넣어 곶감 쌈을 만들어 먹기도 합니다. 겨울철 간식으로 널리 사랑받아 왔고 살짝 말랑한 반건시도 있어 치아가 좋지 않은 어르신들이 드시기에 좋습니다.

1. 곶감의 성질

곶감은 차가운 성질의 음식으로 열을 내리고 안면홍조를 치료하는데 썼다고 합니다. 곶감의 칼로리는 100g당 214kcal입니다. 일반적인 크기의 곶감 한개당 칼로리는 대략 93kcal이라고 합니다. 곶감에는 다양한 영양소가 풍부합니다. 식이섬유와 탄닌 성분이 풍부합니다. 또한 비타민 A, 비타민B, 비타민C, 비타민E 등의 비타민이 풍부하고 칼륨, 엽산, 아연, 칼륨 등의 미네랄, 베타카로틴, 산화 방지 성분 등이 풍부하게 들어 있습니다.

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2. 곶감의 효능

1) 기관지 건강

곶감의 표면에 묻어있는 흰가루가 기관지와 호흡기 등의 건강에 좋습니다. 이 흰가루를 꾸준히 먹으면 잔기침이나 가래, 폐의 염증과 같은 증상을 다스리는데 도움을 줍니다. 환절기나 추운 계절에 호흡기 건강이 좋지 않으신 분들에게 추천하는 이유입니다.

2) 혈관 건강

곶감에는 모세혈관을 강화할 수 있는 성분이 풍부해서 혈관을 튼튼하게 해 내부에 흐르는 혈액이 잘 흐를 수 있도록 도와줍니다. 식이섬유와 항산화 성분을 콜레스테롤 수치를 개선해 주고 혈행 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 타닌 성분은 피를 맑게 해주어 혈액이 원활하게 흐르도록 해줍니다. 칼륨 성분은 혈압 조절 능력 개선에 도움을 주며 혈액이 원활히 흐르게 해줍니다.

3) 항산화

곶감에는 폴리페놀, 비타민C, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 활성산소를 중화시켜 활성산소로 인한 세포 손상을 방지하고 노화를 억제하는 효과가 있습니다.

4) 면역력 강화

곶감에는 베타카로틴, 폴리페놀 성분이 들어 있어 염증을 줄이고 면역세포를 활성화해 면역력을 개선해주는 효과가 있습니다. 또한 이 성분들은 체내 활성산소를 제거하여 외부로부터 침입하는 바이러스나 세균으로부터 몸을 보호하고 각종 질병을 예방해주는데 도움을 줍니다.

5) 만성피로

곶감에는 천연 당분이 들어 있습니다. 이 성분은 체내에 에너지를 공급하여 체력 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 활성산소를 중화시켜 주어 만성피로 해소에 도움이 됩니다.

6) 피부 건강

곶감에는 비타민A, 비타민C, 비타민E 등이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 활성산소를 제거하여 피부 손상을 방지하고 피부 노화를 예방해 줍니다. 특히 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 높이고 기미, 주근깨 등의 색소 침착을 완화하는 효과가 있습니다. 비타민E는 피부 보습과 재생에 관여하여 건조한 피부를 촉촉하게 유지하는데 도움을 줍니다.

7) 소화기 건강

곶감에 풍부한 식이섬유 덕분에 소화기 건강에 좋은 영향을 줍니다. 식이섬유는 소화관에서 수분을 흡수하여 부피를 늘리고 장 운동을 촉진시켜 배변을 원활하게 해줍니다. 또 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 미생물 균형을 유지하는데 도움이 됩니다. 그로 인해 소화불량, 변비, 과민성장증후군 등의 소화기 질환을 예방하거나 개선하는데 도움이 됩니다.

8) 스트레스 완화

곶감에 함유된 마그네슘과 비타민B군은 신경계를 안정시키고 신체의 스트레스 반응을 완화하는데 도움을 줍니다.

9) 두뇌 건강

곶감에는 비타민B6, 비타민B9 등의 성분이 들어 있습니다. 이 성분들은 도파민과 세로토닌 같은 뇌 신경 전달 물질의 합성에 관여하는 물질로 스트레스를 완화하고 집중력 및 기억력 등의 증진에도 도움을 줍니다.

10) 눈 건강

곶감에는 루테인, 지아잔틴 등 안구 건강에 유익한 성분이 들어있습니다. 이 성분들은 녹내장, 황반 변성증 같은 안구 질환을 예방하고 시력 보호에 도움을 주는 성분들로 눈 건강에 도움을 받을 수 있습니다.

3. 곶감의 부작용

1) 식이섬유가 풍부하여 과다 복용 시 복통, 설사 등의 증상이 있을 수 있으니 하루 섭취 권장량인 2개 정도를 드시기 바랍니다.

2) 천연이긴 하지만 당이 높은 음식으로 당뇨나 혈당 문제가 있으신 분들은 적정량을 섭취해야 합니다.

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