약이 되는 음식 27 마의 성질 마의 영양성분 마의 효능 마의 부작용 마의 섭취방법

안녕하세요.

오늘은 마에 대해 알아보겠습니다.

마는 중국과 동아시아 지역에서 유래된 식물로 오래전부터 효능이 좋아 한약재와 민간약으로 널리 사용되어왔습니다. 마는 약재 이름이 산약으로 불리며 인삼, 황기 등과 함께 기를 보하는 보기약으로 분류되어 있습니다.

1. 마의 성질

마의 성질은 따뜻하지도 차갑지도 않은 중간입니다. 맛은 달고 독이 없습니다. 마에는 전분, 단백질, 지방을 비롯하여 알칼로이드, 사포닌, 타닌, 콜린, 글리신, 세린 뿐만 아니라 비타민과 철분, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄도 풍부하게 들어 있습니다. 또는 식이섬유가 많이 들어있는 대표적인 식품입니다.

2. 마의 효능

1) 면역력 강화

마는 면역력을 강화하는데 도움이 되는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 비타민C와 뮤신 성분이 우리 몸의 면역 기능을 강화하는데 중요한 역할을 합니다. 비타민C는 항산화 작용을 통해 몸속의 유해한 물질을 제거하며 면역세포의 기능을 향상시켜 다양한 질병으로부터 우리 몸을 보호하는데 기여합니다. 또한 뮤신 성분은 몸의 점막을 보호하는 역할을 하며 염증 반응을 조절하여 감염에 대한 저항력을 높이는데도 도움이 됩니다.

2) 소화기 건강

마는 소화 기능을 촉진하고 장 건강을 좋아지게 하는 여러 가지 성분을 함유하고 있어 소화 기관이 좋지 않은 분들에게 유익합니다. 마에 포함되어 있는 뮤신과 식이섬유는 장내 환경을 개선하는데 중요한 역할을 합니다. 뮤신은 점액질 성분으로 장벽을 코팅하여 보호하는 역할을 하여 장내 마찰을 줄이고 손상되어 있는 점막의 회복을 도와줍니다. 또한 뮤신은 유해균의 부착을 방지하고 유익한 장내 미생물의 성장을 촉진하여 장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 식이섬유 섭취 또한 장내 발효 과정을 통해 유익한 사슬 지방산을 생성하여 장 건강을 지원하며 장내 pH를 조절하는 이점을 가지고 있습니다.

3) 에너지 충전

마에는 복합 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있어 장시간에 걸쳐 체내에 지속적인 에너지를 공급합니다. 복합 탄수화물은 단순 탄수화물에 비해 소화와 흡수가 느리기 때문에 혈당수치가 급격히 상승하는 것을 방지하여 오랜 시간 동안 원활한 에너지 공급이 가능하게 됩니다.

4) 혈당 조절

복합 탄수화물에 속하는 마는 단순 탄수화물에 비해서 소화와 흡수가 느려 혈당이 빠르게 올라가는 것을 완만하게 합니다. 또한 인슐린 감수성을 향상시키는 데에도 도움을 줄 수 있는데 인슐린 감수성이 좋아지면 우리 몸은 인슐린을 더 효과적으로 사용할 수 있게 되어 혈당 조절이 잘 어우러집니다.

5) 피부 건강

마에는 비타민C와 항산화 성분이 있어 피부를 보호하고 노화를 방지하는데 도움이 됩니다. 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하는 중요한 역할을 하며 콜라겐은 피부 탄력과 구조를 유지하는데 필요한 단백질입니다. 이러한 이유로 피부가 탄력이 있고 건강한 상태를 유지할 수 있으며 피부색소 침착과 주름 형성을 방지하는데 기여를 합니다. 항산화 성분은 피부 세포를 손상시키는 자유 라디칼로부터 피부를 보호하는 역할을 합니다.

6) 다이어트

마는 칼로리가 낮고 풍부한 포만감을 가지고 있어 식사량을 조절하는데 많은 도움이 될 수 있습니다. 마를 활용한 다이어트 방법으로는 마 주스, 마 샐러드 등이 있으며 특히 마 샐러드는 저녁 식사의 탄수화물 식단을 대체해서 섭취하면 낮은 칼로리로 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

3. 마의 부작용

1) 마는 체질에 따라서 부작용을 일으킬 수도 있습니다. 특히 찬 성질을 가진 사람들이 과다하게 섭취할 경우에는 소화불량이나 복통을 유발할 수 있습니다.

2) 또한 마는 혈액을 얇게 만드는 효과가 있어서 혈액 응고 장애가 있는 사람이나 수술을 앞둔 사람들은 섭취를 삼가해야 합니다.

3) 아울러, 개인에 따라 알레르기 반응을 보일 수 있으니 이 부분도 각별히 주의해야 됩니다. 임산부나 수유 중인 여성들도 마를 섭취하기 전에는 전문가와 상의하는 것이 좋습니다.

4. 마의 섭취 방법

1) 마의 껍질에는 식이섬유가 많이 함유되어있어서 장 건강에 더욱 도움이 됩니다. 하지만 껍질을 섭취하기 전에는 깨끗이 씻어서 잔류 농약을 제거하는 것이 중요합니다.

2) 마를 처음 섭취할 때는 작은 양부터 시작해서 몸의 반응을 살피는 것이 좋습니다. 각자의 체질과 상태에 따라 다르게 반응할 수 있기 때문입니다.

3) 마를 음식에 넣어 먹는 방법은 죽이나 스무디, 샐러드 등으로 활용할 수 있습니다. 마는 생으로 먹을 때 가장 많은 영양을 섭취할 수 있으니 생으로 섭취하는 것을 추천드립니다. 물론 마를 먹을 때는 과다 섭취를 주의하고, 체질이나 건강 상태에 따라 적절한 양을 조절해야 합니다.

 

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