약이 되는 음식 9. 오곡(찹쌀, 조, 수수, 팥, 콩)의 성질 오곡의 영양성분 오곡의 효능 오곡의 부작용

안녕하세요.

오늘은 약이 되는 음식으로 오곡을 알아보겠습니다.

오곡은 다섯 가지 곡식으로 찹쌀, 조, 수수, 팥, 콩 입니다. 흰쌀로만 지은 밥에 오곡을 넣으면 영양적으로 무척 뛰어난 음식이 됩니다. 서로 영양소를 보완해주고 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 골고루 들어갑니다.

다른 곡식의 효능도 궁금하다면??????

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1. 찹쌀

1-1. 혈압 조절

찹쌀은 식이섬유와 비타민 E를 풍부하게 함유하고 있어 혈관을 청소하고 나쁜 콜레스테롤의 쌓임을 예방합니다. 또한 신진대사를 활발하게 하고 혈압을 조절하여 고혈압, 심근경색, 뇌졸중, 동맥 경화 등 성인병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

1-2. 항산화 작용

찹쌀은 비타민 E를 풍부하게 함유하고 있어 세포 노화를 예방하고 피부 노화를 줄여줍니다. 활성 산소로 인한 노화를 방지하여 건강한 피부와 체력을 유지하는 데 도움을 줍니다.

1-3. 기력 회복

찹쌀은 다량의 비타민, 단백질, 무기질을 함유하고 있어 몸의 에너지 생성을 돕습니다. 만성 피로나 무기력한 상태에서 꾸준히 찹쌀을 섭취하면 기력 회복에 도움을 줄 수 있습니다.

1-4. 변비 및 설사 개선

찹쌀은 풍부한 식물성 식이섬유를 함유하고 있어 장 운동을 촉진하여 변비를 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한 설사를 개선하는 효능도 있다고 합니다. 소화 시스템을 지원하여 소화 불량 문제도 해결할 수 있습니다.

1-5. 위 보호

찹쌀은 몸을 따뜻하게 해주는 성질을 가지고 있어 위가 약하거나 소화 불량이 있는 분들에게 좋습니다. 프롤라민 성분은 위벽을 보호하고 속 쓰림을 개선하는 데 도움을 줍니다.

1-6. 기타 효능

불면증 개선, 임산부의 건강 지원 등 다양한 효능이 있으며, 찹쌀을 다양한 요리에 활용하면 더 많은 혜택을 얻을 수 있습니다. 다량의 비타민D가 뼈와 치아를 튼튼하게 만드는 성분인 칼슘의 체내 흡수율을 높여주어 골다공증도 예방해줍니다.

1-7. 찹쌀의 부작용

찹쌀은 환자식으로도 활용되는 안전한 식재료 중 하나입니다. 대부분의 사람들에게 부작용이 거의 없지만, 성질이 따뜻하므로 몸에 열이 많은 분들은 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

2. 조

2-1. 풍부한 영양 성분

조에는 단백질과 식이섬유는 물론, 비타민 B군, 마그네슘, 철분 등 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 이런 영양 성분들이 우리 몸의 여러 기능을 원활하게 하며, 건강을 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다.

2-2. 소화기 건강

조는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있습니다. 식이섬유는 장 내 환경을 개선하고, 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 건강한 장 운동을 촉진시켜 소화 기능을 강화시켜 준답니다.

2-3. 다이어트

낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 포만감을 오래 유지할 수 있게 해주며, 이는 과식을 방지하고 체중 관리에 큰 도움이 됩니다.

2-4. 혈당 조절

조의 복합 탄수화물은 천천히 소화되어 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지해 줍니다. 이는 당뇨병 예방과 관리에 있어 매우 중요한 작용으로 혈당 관리에 도움을 줍니다.

2-5. 심장 건강

조에 함유된 다양한 미네랄과 식이섬유는 심장 건강을 증진시키는 데도 큰 도움을 줍니다. 특히, 마그네슘은 혈압을 조절하고 심장 질환의 위험을 낮추는데 중요한 역할을 합니다.

2-6. 에너지 증진

조의 복합 탄수화물은 체내에서 천천히 에너지로 전환되어, 오랜 시간 동안 에너지를 공급해 줍니다. 이는 운동 선수나 바쁜 일상을 보내는 현대인에게 아주 좋은 에너지원이 됩니다.

2-7. 면역력 강화

조에 포함된 다양한 영양소는 우리 몸의 면역 체계를 강화시키고, 다양한 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 데 필수적인 역할을 합니다.

2-8. 조의 부작용

조는 차가운 성질이 있어 평소 배가 차가운 사람은 복통이나 소화불량이 나타날 수 있습니다.

3. 수수

3-1. 당뇨병 예방

혈당 강화제와 비슷하게 혈당을 낮추는데 도움을 줍니다.

3-2. 방광염 예방

방광을 건강하게 유지하는데 도움을 주는 프로안토시아니딘이라는 성분이 있어 방광의 면역 세포들의 산화 스트레스를 줄여 염증을 완화합니다.

3-3. 항암효과

천연 항암식품을 널리 알려진 수수는 씨눈에 아이그달린 성분이 함유되어 있습니다. 이는 페놀과 타닌 성분이 풍부하여 항암에 좋습니다.

3-4. 다이어트

수수는 다른 잡곡에 비해 칼로리가 낮은 편에 속하기 때문에 다이어트에도 도움을 줍니다.

3-5. 콜레스테롤 관리

혈액 순환을 향상시키는데 도움을 줍니다. 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

3-6. 피부미용

수수에 풍부한 철, 인, 무기질 등이 있어 단백질을 생성하고 촉진하기 때문에 피부 재생에 좋습니다.

3-7. 수수 부작용

변비가 심할 때 과다 섭취하면 안됩니다.​ 수수는 따뜻한 성질이 있어 몸에 열이 많은 분들은 섭취를 주의해야 합니다.

4. 팥

4-1. 혈액 순환

혈관 내에 쌓인 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 따라서 혈관 및 혈액이 깨끗해지고 혈액 순환이 좋아지면서 고혈압, 뇌졸중, 고지혈증, 동맥경화 등의 각종 혈관계 질환을 개선시켜 줍니다.

4-2. 이뇨 작용

팥에는 사포닌과 식이섬유가 풍부해 이뇨 작용이 탁월하여 신장병, 심장병, 각기병에 의한 부기와 변비를 없애 준다고 합니다. 이때는 삶은 팥을 2-3일 동안 주식으로 먹는 것이 좋다고 합니다. 또 체내에 불필요한 수분을 배출해 다이어트에도 효과가 좋습니다.

4-3. 변비 해소

올리고당과 식이섬유가 풍부해 장 운동을 활발하게 해주고 배변의 양을 늘리고 부드럽게 만들어줘 변비 해소에 도움이 됩니다.

4-4. 소화장애 및 식욕 촉진

비타민 B1이 풍부하여 소화장애 및 식욕을 촉진합니다.

4-5. 팥의 부작용

사포닌 과다 섭취 시 설사 및 복통을 유발할 수 있어 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 위장 기능이 약한 소음인의 경우 과다 섭취 시 기운이 빠질 수 있다고 합니다.

5. 콩

5-1. 단백질 공급

콩은 단백질이 풍부하여 근육을 만들고 지지하는데 중요한 역할을 하며 면역력을 강화하는데도 도움을 줍니다.

5-2. 항산화 작용

체내의 활성 산소를 제거하여 노화를 방지하고 암 예방에도 효과적입니다.

5-3. 혈관 질환 개선

콩에 함유된 리놀레산은 혈관 건강에 좋은 성분으로 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 원활하게 해줍니다.

5-4. 골다공증 예방

이소플라본은 칼슘의 흡수를 촉진하고 뼈를 강화하는 효과가 있어 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

5-5. 다이어트 효과

칼로리가 낮고 식유 섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 식품입니다. 또한 사포닌은 체지방을 분해하는 효과도 있습니다.

5-6. 콩의 부작용

콩을 과다 섭취 시 복통 및 배탈 등 위장 장애가 발생할 수 있으니 주의해야 합니다.

 

이상으로 오늘의 포스팅을 마치겠습니다.

오늘도 행복하세요~~

 

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