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약이 되는 음식 74. 자두의 성질 자두의 영양성분 자두의 효능 자두의 부작용 안녕하세요.오늘은 자두에 대해 알아보겠습니다.자두는 오얏이라고도 불리며 자두나무에서 열리는 열매입니다. 6월에서 7월 초에 수확하고 달고 과즙이 많습니다. 자두는 신석기 시대의 유적지에서도 발견되었을 만큼 그 역시가 매우 오래되었습니다. 생과로 먹는 플럼과 건과로 먹는 프룬으로 구분하며 프룬주스는 변비에 효능이 있습니다. 자두는 붉은 색이 당도가 떨어지고 노란색과 연두색이 섞여 있는 것이 당도가 좋다고 합니다. 무른것보다는 단단한 것이 좋습니다. 자두는 품종에 따라 맛이나 특징이 다릅니다. 대석은 6월 중순부터 수확하며 작은 크기의 노란색과 빨간색으로 단맛, 신맛이 조화로우며 과즙이 많습니다. 후무사는 7월부터 수확하며 크고 단맛이 더 강하며 과육이 단단합니다. 추희는 8월 말에 수확되고 크기가 크며 단.. 2024. 7. 29.
약이 되는 음식 73. 두유의 성질 두유의 영양성분 두유의 효능 두유의 부작용 안녕하세요.오늘은 두유에 대해 알아보겠습니다.두유는 콩을 갈아서 만든 식물성 음료입니다. 두유는 우유처럼 여러 영양소를 갖춘 음료로 유당을 잘 소화하지 못하는 유당불내증 환자에게도 문제가 없어 우유의 대체품으로 쓰이기도 합니다. 병문안 시 선호되는 음료로 콩 알레르기가 있는 분들을 제외한 대부분의 환자들의 기력 회복에 도움이 됩니다.1. 두유의 성질두유는 따뜻한 성질의 음식입니다. 두유는 제품마다 칼로리가 조금씩 다른데요, 일반적인 칼로리는 100ml 당 40∼50정도입니다. 두유에는 단백질이 우유만큼 들어 있습니다. 하지만 두유의 단백질은 아미노산 조성이 균형 잡혀 있어 우유보다 흡수율이 높다고 합니다. 또한 비타민 B1, B2, B12, E, K 등 다양하게 들어있고 마그네슘, 철, 아연, 인, 칼륨.. 2024. 7. 26.
약이 되는 음식 72. 녹차의 성질 녹차의 영양성분 녹차의 효능 녹차의 부작용 안녕하세요.오늘은 녹차에 대해 알아보겠습니다.녹차는 발효되지 않은 찻잎을 우린 물을 말합니다. 차는 가공 방법과 산화 정도에 따라 녹차, 백차, 청차, 황차, 홍차, 흑차로 나뉜다고 합니다. 녹차이지만 탕색은 실제 녹색이 아닌 밝은 노랑이나 연두색입니다. 원산지는 중국으로 우리나라에서는 남부지방에서 주로 재배됩니다. 찻잎을 직접 우려 마시기도 하고 녹차 티백을 활용하여 마시기도 합니다. 또는 녹차에 밥을 말아 굴비와 같이 먹기도 하며 가루 다양한 음식에 넣어 먹습니다.1. 녹차의 성질녹차는 차가운 성질을 가진 식품입니다. 녹차의 칼로리는 100g당 2정도로 매우 낮습니다. 녹차에는 카페인, 카데킨, 폴리페놀 등의 성분이 들어 있습니다. 또한 L-티아닌이라는 아미노산이 포함되어 있고 비타민B, 비타민C 등.. 2024. 7. 25.
약이 되는 음식 71. 우유의 성질 우유의 영양성분 우유의 효능 우유의 부작용 https://youtube.com/shorts/hJoTtQC79iU 안녕하세요.오늘은 우유에 대해 알아보겠습니다.우유는 소의 젖을 말하여 소에게 그 자리에서 바로 얻은 생유와 지방을 제거하거나 유당을 분해한 제품을 포함합니다. 우유는 연유, 버터, 크림, 치즈, 요구르트, 아이스크림, 분유 등 여러 가지 유제품으로 가공됩니다. 우유는 몸에 좋은 영양소들이 많아 완전식품으로 불리며 성장기 어린이 및 많은 사람들이 즐겨 먹습니다.1. 우유의 성질우유는 차가운 성질을 가지고 있습니다. 흰 우유의 칼로리는 200g당 130정도입니다. 저지방은 칼로리는 흰 우유의 절반 정도이고 딸기우유나 초코우유, 커피 우유 등은 흰 우유와 비슷하거나 조금 차이가 납니다. 우유에는 각종 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 단백질.. 2024. 7. 24.
약이 되는 음식 70. 복숭아의 성질 복숭아의 영양성분 복숭아의 효능 복숭아의 부작용 https://youtube.com/shorts/l2Kp_gTkXaY안녕하세요.오늘은 복숭아에 대해 알아보겠습니다.복숭아는 중국이 원산지이고 여름이 제철인 과일입니다. 과육 가운데에 딱딱한 껍질이 있어 핵과라고 부르기도 합니다. 털이 있는 털복숭아와 털이 없는 천도복숭아로 구분합니다. 털복숭아는 다시 백도와 황도로 나뉩니다. 과육이 부드럽고 즙이 많으며 상대적으로 단 백도가 주로 생과일로 많이 소비되고 단단하고 즙이 적으며 담백한 황도가 통조림으로 소비되는 경향이 강하다고 합니다. 달콤한 맛과 함께 풍부한 영양으로 인기가 많은 과일입니다.1. 복숭아의 성질복숭아는 성질이 따듯하다고 알려져 있습니다. 복숭아의 칼로리는 100g당 36정도입니다. 복숭아에는 비타민A, 비타민B군, 비타민C, 비타민K 등 각종.. 2024. 7. 23.
약이 되는 음식 69. 샐러리의 성질 샐러리의 영양성분 샐러리의 효능 샐러리의 부작용 안녕하세요.오늘은 샐러리에 대해 알아보겠습니다.샐러리는 미나리과의 한해살이풀로 양미나리라고도 불립니다. 줄기 부분을 주로 먹고 특유의 강하면서도 상큼한 향 때문에 잡내를 없애고 느끼함을 줄이기에 탁월하여 서양 요리에서 베이스로 주인 쓰입니다. 우리나라에서는 그냥 샐러드의 재료로 쓰이거나 마요네즈나 요구르트에 찍어 먹는데 주로 쓰입니다. 겨울부터 초봄까지가 제철로 가장 맛있고 영양소도 높다고 합니다.1. 샐러리의 성질샐러리는 차가운 성질을 가진 음식입니다. 샐러리의 칼로리는 100g당 15정도로 매우 낮습니다. 샐러리에는 식이섬유, 비타민A, 비타민B군, 비타민C, 비타민E 등의 비타민이 풍부하게 들어 있습니다. 또한 베타카로틴, 아연, 엽산, 철분, 칼슘, 칼륨 등 무기질도 풍부하게 들어 있고 식이섬유 .. 2024. 7. 22.
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