약이 되는 음식 65. 아스파라거스의 성질 아스파라거스의 영양성분 아스파라거스의 효능 아스파라거스의 부작용 아스파라거스의 보관법
안녕하세요.오늘은 아스파라거스에 대해 알아보겠습니다.아스파라거스는 고급 채소로 통하며 주로 유럽이나 러시아가 원산지입니다. 세계적으로 아스파라거스는 약 300종이 있는데 요즘은 영양소 함량이 높은 녹색 아스파라거스를 주로 재배하고 먹습니다. 우리나라에서 마늘이나 파를 많이 섭취하는 것처럼 서양에서는 아스파라거스를 많이 섭취한다고 합니다. 고기와의 궁합도 좋고 몸에 좋은 성분들이 많아 요즘 각광받는 채소입니다.1. 아스파라거스의 성질아스파라거스는 성질이 차며 단맛이 납니다. 아스파라거스의 칼로리는 100g당 약 20kcal로 낮은 편입니다. 아스파라거스는 탄수화물, 단백질이 들어 있습니다. 또한 비타민A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 등의 비타민이 들어 있습니다. 또한 플로보노이드, ..
2024. 7. 16.
약이 되는 음식 64. 보리의 성질 보리의 영양성분 보리의 효능 보리의 부작용
안녕하세요.오늘은 보리에 대해 알아보겠습니다.보리는 세계 4대 작물 중 하나로 벼목 과의 보리속에 속하는 식물입니다. 맥주의 재료이기도 하며 기원전 7000년에 이미 야생으로 재배되기도 했을 만큼 그 역사가 매우 깊습니다. 우리가 먹는 보리는 대부분 겨울 보리로 쌀 다음으로 중요한 주식 곡물입니다. 보리의 낱알을 싹 틔워 말리면 맥아가 되는데 이 맥아는 맥주, 위스키, 고추장, 엿기름, 식혜 등의 중요한 재료로 쓰입니다. 1. 보리의 성질보리는 성질이 차갑습니다. 보리의 칼로리는 100g당 약 344kcal입니다. 보리에는 각종 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 보리의 주요 영양성분은 탄수화물, 식이섬유, 비타민B 압니다. 비타민B는 B1, B3, B6 등이 풍부하게 들어 있습니다. 또한 철분, 아연, ..
2024. 7. 15.
