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약이 되는 음식 36. 무의 효능 무의 성질 무의 영양소 무의 부작용 무 보관방법 안녕하세요.오늘은 무에 대해서 알아보겠습니다.무는 세계 곳곳에서 널리 재배되는 뿌리채소로 우리나라에서는 주로 김치나 깍두기용으로 널리 이용되는 식품입니다. 다른 지역과 달리 한국에서는 길이와 굵기와 큰 흰 무를 재배합니다. 봄, 여름, 가을 무 등 심는 시기에 따라 나뉘며 저장성이 좋아 사계절 즐겨 먹는 식품입니다.1. 무의 성질무의 성질은 찬데 익히면 따뜻한 성질이 된다고 합니다. 맛은 달고 매운맛이 납니다. 무의 칼로리는 100g당 13kcal 정도의 저칼로리 식재료로 수분이 94%로 대부분이 수분으로 이루어져 있고 약간의 탄수화물, 단백질, 지방이 들어 있습니다. 비타민C와 칼륨이 풍부하게 들어 있는데 비타민C의 함량이 매우 높아 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 해왔습니다. 그 밖에 칼슘, .. 2024. 6. 5.
약이 되는 음식 36. 파의 성질 파의 영양성분 파의 효능 파의 부작용 파 보관법 대파 부위별 효능 https://youtube.com/shorts/x5aqf-l-qkQ?feature=share안녕하세요.오늘은 파에 대해 알아보겠습니다.파는 수선화과에 속한 여러해살이 식물로 대파, 실파, 쪽파 등 다양하게 불립니다. 대파와 실파는 같은 종의 파이고 수확시기에 따라 다르게 불립니다. 대파는 대가 굵고 실파는 작고 가늡니다. 실파는 파가 다 자라기 전에 수확한 것으로 보면 됩니다. 파는 우리 음식에 널리 쓰이는 식재료로 건강에 좋은 성분이 풍부하게 들어있습니다.1. 파의 성질파는 성질이 따뜻하고 맛은 매운맛이 납니다. 파의 칼로리는 100g 28kcal 정도로 낮습니다. 파는 알리신이라는 성분 때문에 특유의 향과 맛이 납니다. 파는 탄수화물, 지방, 단백질 등이 들어 있으며 각종 비타민과 미네랄, 칼슘, .. 2024. 6. 4.
약이 되는 음식 35. 표고버섯의 성질 표고버섯의 영양성분 표고버섯의 효능 표고버섯 보관법 표고버섯의 부작용 안녕하세요.오늘은 표고버섯에 대해 알아보겠습니다.https://youtube.com/shorts/H3tfyvkmOmI?feature=share표고버섯은 밤나무, 졸참나무, 상수리나무 등 넓은 잎나무의 마른 나무에서 자라는 버섯입니다. 높은 산 야생에서도 만날 수 있지만 재배도 가능합니다. 육질이 단단하고 쫄깃한 식감과 은은한 향 때문에 생으로 먹어도 맛있지만 요리나 밥, 감칠맛을 내는 육수로도 활용합니다. 표고버섯은 영양성분이 훌륭하여 미국 FDA에서 마른 표고버섯을 10대 항암식품으로 선정하기도 했습니다.1. 표고버섯의 성질표고버섯은 성질이 평하고 맛이 달고 독이 없습니다. 표고버섯의 칼로리는 100g 기준으로 생표고는 31칼로리, 건표고는 177칼로리입니다. 표고버섯은 수분이 가장 많이 들어있고 탄수.. 2024. 6. 3.
약이 되는 음식 34. 레몬의 성질 레몬의 영양성분 레몬의 효능 레몬의 부작용 https://youtube.com/shorts/V99uR8lGn6g?feature=share안녕하세요.오늘은 레몬에 대해 알아보겠습니다.레몬은 레몬 나무의 열매로 원산지는 인도, 네팔의 히말라야 산맥 지대라고 합니다. 레몬은 비타민C가 풍부한 음식으로 각종 요리에 첨가하여 먹습니다.1. 레몬의 성질레몬은 차가운 성질을 가지고 있습니다. 레몬의 칼로리는 100g당 31칼로리 정도로 낮습니다. 레몬에는 수분이 상당량 포함되어 있고 단백질, 지질, 탄수화물, 식이섬유 각종 비타민과 미네랄 등이 포함되어 있습니다.2. 레몬의 효능1) 심장 건강레몬의 풍부한 비타민C는 관상 동맥 심장 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 죽상동맥경화증 치료에 도움이 되는 필수 플라보노이드가 들어 있습니다. 이 화합물은 심혈관 질환.. 2024. 5. 31.
약이 되는 음식 33. 식초의 성질 식초의 영양성분 식초의 효능 식초의 부작용 식초 복용법 식초 하루 섭취량 식초 보관법 https://youtube.com/shorts/qxgdl80E6ds?feature=share안녕하세요.오늘은 식초에 대해 알아보겠습니다.식초는 곡물이나 과일 등으로 술을 빚은 뒤 그 술의 에탄올을 아세트산으로 발효시켜서 만든 조미료입니다. 식초는 곡류, 알코올성 음료, 과실류 등을 원료로 하는 양조식초와 빙초산, 초산 등을 주원료로 하는 합성식초로 나뉩니다. 합성식초보다는 발효식초가 발효되는 과정에서 여러 가지 몸에 이로운 물질이 많다고 하니 발효식초를 드시는 것을 추천합니다. 식초는 건강식품뿐만 아니라 살균 소득 등의 목적으로도 일상생활에서 널리 쓰입니다.1. 식초의 성질식초는 성질이 따뜻하고 신맛이 납니다. 시큼한 맛이 나는 산성용액이지만 우리 몸에 들어가면 산성 성분을 분해되고 산성을 중화시키는 .. 2024. 5. 30.
약이 되는 음식32. 귤의 성질 귤의 영양성분 귤의 효능 귤의 부작용 안녕하세요.오늘은 귤에 대해서 알아보겠습니다.귤은 감귤나무의 열매로 모양이 둥글납작하고 주황색인 열매입니다. 귤은 주로 우리나라의 제주도 및 남해안에서 재배되고 있습니다. 귤은 겨울철에 주로 먹는 과일로 새콤달콤한 맛이 나고 물이 많은 과일입니다.1. 귤의 성질 귤의 성질은 차갑습니다. 귤에는 비타민C가 많은 과일로 100g 섭취 시 하루 필요 비타민C의 40%를 얻을 수 있다고 합니다. 그 외에도 비타민A, 비타민B, 비타민E, 칼슘, 칼륨, 구연산 및 각종 항산화 물질, 식이섬유 등 몸에 좋은 영양소들이 많이 들어있습니다. 귤의 칼로리는 100g당 46kcal로 수분이 많이 들어 있어 칼로리가 그리 높지 않습니다. 버릴것 없는 귤껍질의 효능도 궁금하다면??2024.05.17 - [약이 되는 음식] -.. 2024. 5. 29.
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